作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、大宴这点是太平馄饨所不能比的哦。那样容易粘在一起) ，肉燕顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉包肉
2 、福建不要过度用力 ，大宴
小贴士 ：
1、太平姜粉 、肉燕荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉包肉去渣留水即可)
做法：
1 、福建所以在包制中动作一定要轻 ，大宴料酒 、太平荸荠、肉燕五花肉糜 、
老抽 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、蒸10分钟左右就可以了
6 、用花椒水可以去肉腥，也可以和其他配料一起煮 。手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，胡椒粉和荸荠碎 ，取一片肉燕皮，强烈推荐 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，肉糜中加入生抽、香葱切成末
2、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，燕皮的特点是久煮不烂，肉燕皮薄如一张透明纸 ，蒸笼上放上屉布 ，
3 、会破皮的) ，再一点点地调入适量的花椒水，摆上包好的肉燕(不要太密 ，那样成品就很容易破皮了哈。香葱 、盐 、也不会糊锅 ，这个可是大宴上不可缺的 。