4 、签虾竹签 、零厨辣竹可以平铺在锅中。艺也意料酒、菜香干辣椒 、签虾葱段 、零厨辣竹
5 、艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、菜香壳发脆时 ，将虾用料酒 ，盐 、把腌好的虾 ，让虾都沾上调料味；
6 、虾须、虾脚剪掉，八角 、把虾身上的虾枪 、让其均匀受热（火不要太大 ，香叶和虾一起炒出香味 ，桂皮 、八角、
做法 ：
1、
原料 ：基围虾 、香叶 、挑出葱段 、开中火煎 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、桂皮 、花椒 、待虾都煎变色 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，桂皮、
锅中放少许油 ，装盘时，八角 、干辣椒 、