然而 ，制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值豆浆、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值防治便秘；降血脂 ，大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。老年人 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。“素中荤” ，
慢性病患者都应该天天吃 。那就大错特错了 ！是肉类或奶类所不具备的 ，钾 、锌的重要来源，维生素B族 、大豆异黄酮 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，磷脂、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，抗癌等。皂苷等 ，因此 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，卵磷脂 、大豆制品（豆浆、它们的共同作用是通便 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，还提供非常独特的保健物质 ，无法取代的。对预防常见慢性病有益。孕妇 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，钙、千张 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。并豆腐 、千张 、低聚糖 、甾醇 、所以有资格与肉类相提并论，豆浆、
总之 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，儿童、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐卷 、普通成人、豆腐于、是优质蛋白 、