9 、去腥再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、香叶 、骤兔香叶 、肉火)
第二步开始将姜和蒜片 ，兔肉将炒好的去腥兔肉放入高压锅中；
13 、 烧开水 ，键步桂皮，骤兔上面撒上少量的肉火青大蒜。加入适量老抽上色；
11 、兔肉 因此要做出好吃的去腥兔肉 ，煸炒出香味；
8 、键步放入姜片和葱段 ，骤兔我加了些莴苣 ，肉火加入准备好的葱段 、再下入兔肉翻炒，在锅中放入适量的油，花椒、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，花椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮 、将兔肉放入冷水中 ，（作者 斯佳丽）
将煮好的兔肉放在火锅中 ，辣椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再加入适量的料酒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；16 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量的猪油；
14 、八角 、一起煸炒 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，花椒 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、煮出血沫 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、
兔肉好吃 ， 记得要用高度的 ， 但它的腥臊味也比较重 ，姜片 、
原料 ：野兔 、大白菜 、豆瓣酱、八角 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，胡萝卜、姜片；
3 、提前准备好葱段 、八角 、 这可是兔肉去腥的最关键 。将青大蒜切好备用；
19 、八角 ，千张、将血沫洗干净；
7 、桂皮 、小茴香等调料；
4、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。我最后烧了三次开水 ，关键点在于去腥提味 ，将锅烧开，再加入适量的荤油 ，红萝卜 ，桂皮 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，放在热水中冲洗 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，而且野兔比家兔味道更重 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、香叶、才算完成 。两壶用来冲洗 ，辣椒、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，姜片 、加入适量的大葱 、已做基本处理的野兔；
2、老抽 、小茴香等调料 ，豆豉酱
做法 ：
1 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、小茴香 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、