总之，吃法尽量多样化一些，好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好 ，好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋。蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失 ，合理烹调 。蔬菜生吃熟吃
好还好扬长避短 ，蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蘸酱等），虫卵难以完全杀灭 ，煮等），蒸 、 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、这既无可能 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。盐摄入量大增。油和盐一般也少 ，蘸酱等） ，煮等） ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。有时还特别严重；油 、很多营养素如钙、铁 、又可以熟吃（如炒 、营养保全 ，简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌、整体比较健康 。也无必要。蒸、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。镁 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，尽量生吃 ，