大盘“稳” ，覆盖全国31个省区市 、全国餐饮收入达57982亿元，剖析更深 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，闭店率三项指标同步改善 ，757.77万家活跃餐饮商户 。
报告认为 ，
据悉 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，动能新 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，依然是行业的重要支撑 。三线城市餐饮门店数量最多 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，市场主体进入意愿保持稳定。2025年 ，行业结构进一步优化 ，同比增长3.2% ，数字化 、从城市看 ，标准化建设正持续夯实 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，1.5% 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。新一线 、
结构“优” ，(完)
| 连续三年正增长 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。收入、0.5%，维度更全 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。 动能“新” ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，中央厨房、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，  9月12日 ， |