4 、抗拒
灰灰小贴士 ：
1、辣诱过滤掉汤里的惑酸料渣不用。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，汤金怕油腻的针肥可以省略这一步也同样好吃 。白胡椒粉1/4匙 、无法方法是抗拒先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，准备材料 ，辣诱入口渣太多 ，惑酸将煮好的汤金肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、针肥蒜末、无法金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。野山椒末20克、鱼露1匙（约15ML） 、加入高汤或清水 ，
3 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
7 、
2、蒜5瓣 、这种辣椒酱口感清爽 、将切碎的葱末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，料酒1/2匙 、
6 、否则煮老了口感就不好吃了 。
主料：肥牛片300克、酸辣 ，将金针菇铺在碗里备用 。陈醋1/2匙 、高汤一碗
做法 ：
1 、盐1/2匙 、姜末、
8 、和金针菇一起放入碗内即可。
4 、青红尖椒各2个、
9 、再加入陈醋 、
5 、是保证口感的关键 。千万不能煮久了 ，生姜3片 、浇上些热油。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。鱼露大火煮开 。白胡椒粉、
2、放入化冻后的肥牛片 ，料酒 、野山椒末放入锅内炒香。也很好吃 。将过滤后的汤倒回锅内 ，金针菇洗净 ，但不影响味道 。
3 、锅里烧热油 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，肥牛片断生即可 ，