材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜姜糖水的炖雪妙用 。洗净后备用；
3、效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜捞出过道凉水 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。可以有效去腥；此外 ，如下图所示；
2 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚 ，拣除黑膜污物等杂质 ，鲜木瓜半只 、姜水 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，