这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。这点亲们要注意 。加开

胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、油甜然后做上浆的橙烩动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打  ，炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，翻炒1分钟，加开酱油少许 、胃蚝根据口味加入生抽调味，油甜)

　　2、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉，热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝，蚝油少许 、加开料酒少许、胃蚝最后加入少许植物油封住 ，

　　3、番茄沙司少许、(上浆用玉米粉 ，加入青辣椒丝，生抽，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。鸡精少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒变色 ，腌制40分钟即可。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。牛里脊切丝(横切牛羊，盐巴少许  、鸡精 、青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、竖切猪肉) ，勾芡是生粉  ，橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，青辣椒切丝备用 。

　　主料：牛里脊250克 、