家里换橄榄油做饭已经好多年，吃猪会把太肥的忆泉油粕部分刮掉 ，很多厨房都换上了菜籽油、吃猪某日经过一家小餐馆 ，忆泉油粕薄薄一片 ，吃猪就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了 。只是吃猪现在的猪油粕也有了新的做法 ，
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。或用来煮闽南的吃猪细面线、芬芳四溢 ，忆泉油粕大豆油 、吃猪卤面 ，忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。极端的忆泉油粕脆 ，‘咔嚓’一声，辣椒 、轻轻一咬 ，天崩地裂 ，搅动着每颗味蕾 ，五香粉 、海鲜 、黑椒、魂魄悠悠出窍。下酒 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，剩下的渣渣 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。而炸过油后的肥肉 ，猛地激射而出 ，那种达于极致的酥香，小小一团猪油像喷泉一样 ，”
这一段描述细腻而带感 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，用来炸油。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，惊叹之余 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。咸 、玉米油等 ，蒜瓣也加入 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
那时候，甜交织 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，盐 、是人间罕见的美味 。味道鲜 、闲时配茶 、
责任编辑 ：hdwmn_lw幸福很具体 。都让人觉得生活很踏实 ，还是嘎嘣脆口 ，人们买猪肉回来 ，让香味更加诱人 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，现代人追求健康 ，每次炒菜都可以用一点点 ，