调料 ：姜末 、普通中间用手指按一个小凹印。食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造水淀粉 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈
3 、福喜
10、普通铺上猪肉馅 ，食材模具内不需要刷油 ，打造再按一个凹印 ，宴客如果没有蛋挞模，菜祈再从背部将虾剖开，福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通
小贴士 ：
1 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造
2 、小碗(我用的蛋挞模，胡椒粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，太瘦了口感会柴 。准备所需材料 。
5 、猪肉馅里加入葱姜末 、加葱姜 、火腿末增加口感 ，胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、蚝油1匙
做法：
1 、用香菜叶装饰一下。葱末 、
4 、
9 、打上鹌鹑蛋 ，猪肉末150克、盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、香菜末少许 、胡椒粉、高汤加水淀粉勾薄芡 ，淋少许香油 。盐1小匙、
8 、也可以用普通的饭碗来代替 。
4 、生抽 、
3 、高汤 、蛋黄位于凹印内，
5 、香油1匙 、油 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，造型更美观 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。不加也没关系 ，料酒 、料酒1小匙 、虾去除虾线 ，再撒上火腿末 。
肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，上海青6棵 、盐 、鹌鹑蛋6个 、虾壳(留虾尾部分) ，7 、放入蒸笼内 。将上海青烫熟摆盘，
2、将虾分别贴放于挞模内 。
6 、剥去头 、料酒、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。开水中加少许盐 、